¿Te gustan los postres dulces? De seguro este te va a encantar. Se trata de un delicioso pastel de chocolate y café, que es facilísimo de hacer y para el que vas a necesitar ingredientes fáciles de conseguir. Si tienes poco tiempo, pero quieres disfrutar de un postre, esta receta de la abuela es tu opción ideal. Te invitamos a que sigas leyendo esta nota de Heraldo USA para conocer el paso a paso y todo lo que vas a requerir. Lo mejor es que lo puedes hacer en tan solo 40 minutos y sin horno. ¡Toma nota!
Este postre dulce se come frío y se parece mucho al ya conocido tiramisú, esto porque también lleva capas de galletas y también café, así que si lo sabes hacer (o no), puedes tener por seguro que es bastante sencillo de hacer y en menos de una hora. También puede ser comparado con la carlota típica que todos conocemos. Aunque de seguro este pastel de chocolate y café no es muy conocido, ya que, se trata de la receta secreta de la abuela, la cual te vamos a compartir con lujo de detalles el día de hoy.
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¿Tienes una reunión o fiesta? No dudes hacer este delicioso pastel para agasajar a todos y mostrarles tus excelentes habilidades culinarias. Pero antes de que comiences con el paso a paso, debemos decirte que las medidas de cada ingrediente son para dos porciones, es decir, que si quieres hacer un pastel más grande que alcance para más personas, deberás hacer los cálculos necesarios para que sea suficiente. A continuación puedes leer la lista completa de ingredientes, así como los materiales y los pasos que debes de seguir.
Ingredientes:
- 150 gramos de mantequilla
- 175 gramos de chocolate negro
- 1 cucharadita de café soluble
- 150 gramos de azúcar
- 150 gramos de galletas
- 1 huevo entero
- 1 clara de huevo
- 100 mililitros de leche
- 100 mililitros de nata líquida
Materiales:
- Molde chico
- Papel para repostería
- Batidor de globo
- Olla
¿Cómo hacer pastel de chocolate sin horno? | Paso a paso
- Derretir a baño maría el chocolate y también 75 gramos de mantequilla
- Mezclar la mantequilla con el chocolate derretido y luego añadir el café
- Cubrir el mole con el papel de repostería (también conocido como papel para horno)
- Batir la yema con 75 gramos de azúcar y agregarlas a la mezcla del paso 1
- Batir con el globo las dos claras de huevo a punto de nieve. Añadirlo al paso anterior
- Hacer un caramelo con 75 gramos de azúcar a fuego bajo
- Calienta la nata y agrégala poco a poco al caramelo mientras revuelves para que se mezclen bien
- Derrite 75 gramos de mantequilla a baño María y añádela al paso anterior (7)
- Baña las galletas en leche y pon una capa en el molde
- Luego pon encima una capa de la mezcla del paso 7
- Arriba añade una capa más del paso 5
- Volver a poner capa tras capa de cada uno (galletas, caramelo y café)
- Cuando se hayan acabado los ingredientes, deja reposar por 40 minutos en el refrigerador
- Pasado el tiempo, sirve, decora y acompaña con una bebida caliente