Las recetas sanas se han puesto muy de moda por lo fáciles que son hacerlas y también porque son deliciosas, esto confirma que no hace falta romper la dieta para seguir comiendo postres. El pastel de zanahoria que te presentamos el día de hoy íntegra pocos ingredientes y lo mejor, es que no requieres mucho tiempo ni horno para hacerlo, es decir, cualquiera sin dotes de cocina lo puede hacer en cuestión de 5 minutos. Te tenemos la mejor alternativa para esos días que no tienes mucho tiempo para hacer tu desayuno. ¡Toma nota del paso a paso!
Los climas fríos de otoño son ideales para comer postres y que mejor qué hacerlos nosotros mismos de forma casera y sana. Si eres de las personas que en esta temporada lo único que se le antoja es un algo dulce, entonces este pastel de zanahoria te va a encantar, para el que solo vas a necesitar cinco ingredientes fáciles de conseguir, los cuales son: huevo, harina, yogur, coco rallado y, por supuesto, zanahoria, la cual debes de cocer y rallar antes de comenzar con el paso uno.
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Las porciones de esta receta de pastel que te compartimos es únicamente para dos personas, por lo que si quieres hacer para más, deberás hacer los cálculos correspondientes para que salgan las porciones que requieras. Otro de los beneficios es que tiene pocas calorías, por lo que no tendrás que sacrificar tu dieta para poder consumirlo. Te recomendamos que lo acompañes con una bebida caliente como un café y que lo decores a tu gusto para que se vea más apetecible. Sigue el paso a paso a continuación.
¿Cómo hacer pastel de zanahoria sin horno?
Ingredientes:
- 1 taza de zanahoria cocida y rallada
- 1/3 de taza de coco rallado
- 3 huevos
- 1/3 de taza de harina de avena
- 1/2 taza de yogur natural
- 1 cucharada de endulzante (opcional)
Paso a paso:
- En un recipiente mezcla la zanahoria con el coco y revuelve
- Luego, añade el huevo y vuelve a revolver
- Añade el yogur y revuelve bien
- Agrega los ingredientes restantes: harina y el endulzante
- Revuelve bien
- Pasa esta mezcla en un recipiente que pueda introducirse en el microondas
- Deja que se cocine por 5 minutos
- Pasado el tiempo, asegúrate de que se haya cocido bien introduciendo un tenedor en medio, si tale limpio es porque ya está, si no vuelve a meterlo por dos minutos más
- Por último, decora con betún, que lo puedes hacer con más yogur mezclado con endulzante, crema de cacahuate o vainilla. También puedes añadir nueces troceadas y más zanahoria