En Squid Game de Netflix, el programa surcoreano extraordinariamente popular cuya premisa es que 456 concursantes tienen que jugar juegos infantiles para sobrevivir, hacer galletas de caramelo Dalgona sin romperlas puede ser la diferencia entre ganar una gran cantidad de dinero o recibir un disparo.
En el episodio 3, los competidores tienen la tarea de hacer una galleta muy frágil y delicada llamada Dalgona Candy sin romperla. En Squid Game, si no se produce una golosina perfecta, el jugador muere.
Dalgona es un postre coreano que también se conoce como Korean Sugar Candy o ppopgi. Si ese nombre le suena familiar, es porque Dalgona Coffee lleva el nombre de la golosina; la mezcla de café con azúcar batida fue tendencia en TikTok a principios de 2020 cuando todos se acostumbraron al bloqueo.
El dulce tradicional está hecho con solo dos ingredientes y adquiere una consistencia similar a un toffee en forma de panal. Cuando se endurece, es frágil y se puede agrietar fácilmente, de ahí lo importante que es usar un cortador de galletas para tallar una forma como un paraguas o una estrella sin alterar la confección temperamental.
Ingredientes del caramelo de Dalgona
- Azúcar
- Bicarbonato
Cómo cocinar Dalgona Candy
Esta es una delicia para la estufa, así que reúna una sartén o un cucharón, preferiblemente antiadherente, ya que es una tarea muy pegajosa.
- Caliente una sartén a fuego lento a medio-bajo y agregue 1.5 cucharadas de azúcar.
- Cuando notes que el azúcar se derrite alrededor de los bordes, revuelve.
- Revuelva regularmente para asegurarse de que se derrita uniformemente y no se queme. Si se pone ahumado, retírelo del fuego y baje la temperatura. Siga haciendo esto hasta que el azúcar se haya derretido por completo. (Si ha hecho caramelo antes, esto le resultará familiar).
- Una vez que esté derretido, retírelo del fuego durante unos segundos para que se enfríe, luego agregue tres pizcas de bicarbonato de sodio.
- Revuelva tan fuerte como pueda. Cuando esté listo, debe hincharse y tomar una apariencia de café batido.
- Vierta la mezcla en un trozo de papel pergamino con una espátula de goma.
- Deje enfriar durante unos 10 segundos, luego presione una taza o tazón sobre él para aplanarlo. Según TikTok, esta es la parte más difícil , ya que es muy pegajosa.
- Selle con su cortador de galletas rápidamente y retírelo.
- Ahora espere a que toda la pieza se endurezca y saque la galleta sin romper la forma interior.
Haz este dulce y vivirás para ver otro día y no recibirás premios en metálico. Sin embargo, usted va a ganar muchos premios en TikTok.
Sigue al Heraldo USA en Google News, dale CLIC AQUÍ